いわき湯本温泉 旅館こいと｜源泉掛け流しの温泉が自慢の宿

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福島民友新聞2020/3/26掲載

４月１日にいわき市の飲食店３店で提供が始まるいわきご当地ラーメン「ＩＷＡＫＩ　ＳＵＮＳＨＩＮＥ（いわきサンシャイン）ラーメン」は、各店舗が市産のネギやメヒカリなど特産品を生かして商品化した。

　いわき湯本温泉の源泉を練り込んだ麺と、本県沖で漁獲されるカナガシラなどを使ったスープをベースに、３店舗が公募した具材案を基に仕上げた。

　創作麺やま鳶（とんび）はいわき産の２種類のネギやメヒカリを使った。「ＫＮＩＧＨＴ　ＯＦ　ＴＨＥ　ＮＩＧＨＴ」（ナイトオブザナイト）は女性客向けに、同市産の白髪ネギとチャーシューをメインに仕上げた。まぜそば鶴也は「新しいいわきに生まれ変わる」という趣旨で脱皮を繰り返すエビを使った。

　２４日には、同市の「ｓｏｒａｋｕｍａ（ソラクマ）」が市石炭・化石館ほるるで完成披露会を開き、市民らに試行錯誤を重ねたラーメンを振る舞った。

　今後、ご当地ラーメンの提供に賛同する市内の飲食店を募集する。参加店にはスープのレシピを無料で提供するほか、温泉麺も特別価格で販売する。

　提供店次の通り。

　創作麺やま鳶＝午前１１時～午後８時。火曜日定休。１杯９５０円▽ナイトオブザナイト＝午後８時～午前５時。日曜日、祝日定休。１杯８８０円▽まぜそば鶴也＝午前１１時～午後３時、同５時３０分～同１０時、土、日曜日、祝日は午前１１時～午後１０時。火曜定休。１杯８５０円